食の安心・安全情報メール（Vol.204）

★★★★★★★★★★★★★★★★☆☆☆立秋☆☆☆★★★★★★★★★★★★★★★★

８月になり、３５以上の猛暑日が各地で記録されていますが、皆さまは体調を崩したり、

熱中症になったりしていないでしょうか？外で作業をする際には、決められた休憩の時間

にとらわれずに、疲れたり、体調が悪くなったら、その都度休んで、小まめな水分補給を

心がけましょう！また、先々週には県から食中毒注意報が出ていますので、食品の保存や

管理には十分ご注意ください。

さて、明日の８月８日はタイトルにもありますように「立秋」です。まだまだ暑くて、

秋を感じることは難しいですが、暦上は秋になります。かごしまの農林水産物認証制度

（Ｋ－ＧＡＰ）では、ぶどうや梨などの秋の味覚が７月に続々と認証を取得しており、ス

ーパーの店頭にも並び始めています。夏が終わる気配はまだ見えませんが、ぶどうや梨

を食べて、一足早い秋を感じるのもいいですね♪

Written by woody

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／＼◆◇本日のTOPICS!!◆◇／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／

１ 食品表示情報

加工食品の原料原産地表示制度について（11）

２ 生産者取組情報

７月のＫ－ＧＡＰ（かごしまの農林水産物認証制度）認証品目について

３ その他

新たな加工食品の原料原産地表示制度に関する講習会（９月開催分）について

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◆◇食品表示情報◇◆

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★加工食品の原料原産地表示制度について（11）★

  一部の加工食品にのみ義務付けられていた原材料の産地表示が、２０２２年４月から原則として全ての加工食品に拡大されます。そこで、この稿では、農林水産省において作成された表示例を紹介しています。今後の参考になれば幸いです。

○ 食肉製品

商品例 ソーセージ

   （例１） 豚肉（アメリカ産、カナダ産）、豚脂肪、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、香辛料

   （ポイント）

・重量割合上位１位の豚肉の産地が、国別の重量割合がアメリカ産、次いでカナダ産であった場合の表示例です。

・「アメリカ産」「カナダ産」の他に「アメリカ」「カナダ」といった国名のみの表示も可能です。

   （例２） 原材料名 豚肉（アメリカ産、カナダ産、その他）、豚脂肪、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、香辛料

   （ポイント）

・重量割合上位１位の豚肉の産地で、国別の重量割合がアメリカ産、次いでカナダ産、３カ国目以降を「その他」とした表示例です。産地が３カ国以上ある場合は、３カ国目以降の産地を表示することも可能ですし、「その他」とまとめて表示することも可能です。

（例３） 原材料名 豚肉（アメリカ産又はカナダ産又は国産（５％未満））、豚脂肪、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、香辛料

            ※豚肉の産地は、昨年度の使用実績順・割合によるものです。

（ポイント）

・重量割合上位１位の豚肉の産地が、今後の１年間で国別の重量順位の変動や産地切

替えが行われる見込みがあり、国別重量順表示が困難な場合の表示例です。

・豚肉の使用予定の産地がアメリカ又はカナダ又は国産であり、昨年度の使用実績に

おいて、重量割合の高いものから順にアメリカ産、カナダ産、国産であったため、「アメリカ産又はカナダ産又は国産（５％未満）」と「又は表示」をしています。

・「又は表示」を行う場合、一定期間の使用割合が「５％未満」である産地について、当該産地の後に括弧を付して、「５％未満」である旨を表示する必要があるので、「国産（５％未満）」と表示しています。

・「又は表示」を行う場合、容器包装の原料原産地名に近接した箇所に「一定期間使

用割合からみた重量割合の高いものから順に表示したこと」を注意書きとして、表示する必要があります。

・なお、豚肉の産地切替えの度に包材等の切替えが可能であれば、「又は表示」ではなく、都度「アメリカ産」もしくは「カナダ産」もしくは「国産」と表示してくだ さい。

・「アメリカ産」「カナダ産」「国産」の他に「アメリカ」「カナダ」「日本」といった国名のみの表示も可能です。

注：(１)  本表示例には、添加物、アレルゲン等の表示は記載していません。

(２)  本表示例では、原料原産地を、原材料名表示の後に括弧を付けて表示する方法で示しています。

（農政課かごしまの食ブランド推進室）

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◆◇生産者取組情報◆◇

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★７月のＫ－ＧＡＰ（かごしまの農林水産物認証制度）認証品目について★

７月は、新規３件、再申請１５件が認証されました。

新規では、さつまいも（有限会社小鹿農業生産組合 / 鹿屋市）とマンゴー（ＪＡあまみ徳之島地区果樹部会マンゴー部会 / 徳之島町）、なし（鹿児島県立薩摩中央高等学校 / さつま

町）が認証されました。

また、再申請として、野菜で１件（さつまいも）、果樹で７件（なし２件、ぶどう４件、かぼす）、水稲で７件が引き続き認証を受けました。まだまだ暑い日が続きますが、Ｋ－ＧＡＰではぶどうや梨、新米などの秋の味覚が続々と認証を取得しています！

  認証を取得した団体・個人の詳細は、県ホームページを御覧ください。

（ＵＲＬ）

https://www.pref.kagoshima.jp/ag04/kurashi-kankyo/syoku/anzen/ninsyo/shoukai/saishin.html

（農政課かごしまの食ブランド推進室）

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◆◇その他◇◆

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★新たな加工食品の原料原産地表示制度に関する講習会（９月開催分）について★

平成29年９月にスタートした標記制度の普及・啓発を図り、事業者等における取組が着実に進展するよう、農政課かごしまの食ブランド推進室では９月に以下のとおり講習会を開催します！

食品関連事業者の方々や、食品表示に興味のある皆さん、奮って御参加ください。

（南薩地域）

１ 日時：令和元年９月４日（水曜日）午後１時30分から午後３時まで

２ 場所：コミュニティセンター知覧文化会館（南九州市知覧町郡17880）

（鹿児島地域）

１ 日時：令和元年９月11日（水曜日）午前９時30分から午前11時30分まで

２ 場所：かごしま県民交流センター第４会議室（鹿児島市山下町14-50）

※  上記開催時間には、食品表示（衛生事項・保健事項）等の研修も併せて行われます。

（大隅地域）

１ 日時：令和元年９月12日（木曜日）午後１時30分から午後３時30分まで

２ 場所：大隅加工技術研究センター（鹿屋市串良町細山田4938）

※  上記開催時間には、食品表示（衛生事項）の研修も併せて行われます。

（姶良・伊佐地域）

１ 日時：令和元年９月13日（金曜日）午後１時30分から午後４時まで

２ 場所：溝辺公民館みそめ会館（霧島市溝辺町麓3391）

※  上記開催時間には、食品表示（保健事項）の研修も併せて行われます。

※  姶良・伊佐地域で開催予定の講習会に出席をご希望の方は，姶良・伊佐地域振興局農政普及課（TEL：0995-63-8215）までご連絡ください。

（熊毛地域）

１ 日時：令和元年９月19日（木曜日）午後１時30分から午後３時まで

２ 場所：熊毛支庁第１会議室（西之表市西之表7590）

※他の地域の講習会については、開催が決定次第ご案内いたします。

○申込方法○

郵送かＦＡＸまたはメールにてお申し込みください。

  申込期限は、いずれの地域も8月30日（金曜日）です。

【郵送・ＦＡＸの場合】

次のＵＲＬから参加希望の地域名をクリックし、参加申込書をダウンロードして必要事項を記入の上、以下までお申し込みください。

〈ＵＲＬ〉https://www.pref.kagoshima.jp/ag04/genryougensanti_all.html

〈ＦＡＸ〉099-286-5587

〈郵送〉〒890-8577 鹿児島市鴨池新町10番１号 鹿児島県農政課かごしまの食ブランド推進室食の安全推進係宛

【メールの場合】

住所・氏名・電話番号・所属を記入し、以下メールアドレスまでお申し込みください。

なお、件名は“「原料原産地表示講習会（南薩）」参加申込み”としてください。

（（ ）内は、開催場所に応じて適宜（鹿児島）、（大隅）、（熊毛）としてください。）

  〈E-mail〉s-suisin@pref.kagoshima.lg.jp

（農政課かごしまの食ブランド推進室）