食の安心・安全情報メール（Vol.372)

６月は「食育月間」です。

食育とは、生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎となるものであり、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることです。（農林水産省HPhttps://www.maff.go.jp/j/syokuiku/index.html）

毎日の食事は、健康な体と心を育む大切な時間です。朝ごはんをしっかり食べる、旬の野菜や地元の食材を味わう、いつもより野菜を一品増やす、家族や友人と楽しく食卓を囲むなど、食育は身近なことから取り組むことが出来ます。

この機会に、家庭、学校、地域、職場等で、食の大切さや楽しさを感じながらできることから食育に取り組んでみませんか。

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＼　＼　本日のTOPICS！　／　／

▼食品衛生情報

食中毒を予防しましょう

▼生産者などの取組情報

５月のかごしまの農林水産物認証制度の認証について

▼食に関わる取り組み

「令和8年度食品ロス削減推進表彰」募集開始について

▼食品表示について

食品表示についてわかりやすいパンフレット

食品表示法に基づく自主回収の届出に係る注意喚起について

「食品表示110番」

▼情報発信のお知らせ

１　かごしまの食ウェブサイトについて

２　食の安心・安全推進パートナーについて

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▼食品衛生情報

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☆食中毒を予防しましょう☆

夏は高温多湿な状態が続き、細菌性食中毒が多く発生します。

家庭でできる食中毒予防の６つのポイントを押さえて、食中毒を予防しましょう！

１食品の購入

・肉と魚は別々にして持ち帰る

・冷蔵や冷凍等の温度管理の必要な食品の購入は、買い物の最後にし、購入したら早めに帰る

２　家庭での保存

・冷蔵や冷凍の必要な食品は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫に入れる

・肉や魚等は、ビニール袋や容器に入れ、冷蔵庫の中の他の食品に肉汁等がかからないようにする

３下準備

・肉と魚は、サラダなど生で食べる食品から離す

・冷凍食品は常温で解凍せず、冷蔵庫で解凍

・こまめに手を洗う

４　調理

・十分な加熱（目安：中心部分の温度が75℃で１分間以上）

・調理を途中でやめる時は、食品を冷蔵庫へ移す

５　食事

・食事の前に手を洗う

・長時間、室温に放置しない

・調理後の食品は早めに喫食する

６　残った食品

・手洗い後、清潔な器具・容器で保存

・早く冷えるように小分け

厚生労働省、鹿児島県のホームページで、リーフレット等を見ることができます。

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/01_00008.html

https://www.pref.kagoshima.jp/kenko-fukushi/yakuji-eisei/syokuhin/joho/index.html

（生活衛生課）

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▼生産者などの取組情報

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★５月のかごしまの農林水産物認証制度の認証について★

５月は、改正前の基準による申請16件（再申請16件）が認証されました。

（※畜産物、水産物は国のガイドラインがないため、基準の変更はありません。）

品目別では、野菜８件（かぼちゃ３件、ピーマン１件、さつまいも３件、みつば１件）、果樹８件（うめ１件、マンゴー２件、パッションフルーツ４件、ピタヤ１件）です。

（かごしまの食輸出・ブランド戦略室）

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▼食に関わる取り組み

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★「令和8年度食品ロス削減推進表彰」の募集について★

消費者庁及び環境省は、消費者等に対し広く普及し、食品ロス削減・食品寄附促進に効果的かつ波及効果が期待できる優秀な取組を実施した方を表彰することにより、食品ロス削減・食品寄附促進の取組を広く国民運動として展開していくことを目的として、「令和8年度食品ロス削減推進表彰」を実施します。

【対象】

個人、農林漁業者、食品関連事業者(食品製造業者、食品卸売・小売業者、外食事業者等)、マスコミ、消費者団体、NPO、資源提供者(寄附金提供者、輸配送提供事業者等)、フードバンク活動団体、こども食堂、こども宅食、福祉に関する関係者、大学、専門学校、高校、中学校、小学校、地方公共団体等、食品ロス削減・食品寄附促進に関係する全ての方が対象となります。

【募集締切】

令和8年7月31日(金)必着

【推薦及び応募方法】

詳細は消費者庁HPをご覧ください。

https://www.caa.go.jp/notice/entry/046299/

【問合せ先】

消費者教育推進課食品ロス削減推進室

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▼食品表示について

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★食品表示についてわかりやすいパンフレットはこちら↓↓★

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/pamphlets