食の安心・安全情報メール（Vol.194）
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■食の安心・安全情報メール（平成31年３月５日（火）Vol.194）■
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★★★★★★★★★★☆☆☆春の味覚☆☆☆★★★★★★★★★★★★
今年度最後の月である３月は、別れと新たな出会いの準備がはじまり、
何かと慌ただしい毎日かと思います。鹿児島では気温が20度近くになる
日もあり、日に日に春を感じます。
春の訪れを告げる鹿児島の食材の一つにそらまめがあります。鹿児島
県産そらまめは、温暖な気候を生かし全国に先駆けて出荷され、生産量
も全国１位です。大粒で甘みが強く、味が濃いのが特徴で、ゆでても、
さやごと焼いても美味しくいただけます。みなさんも味覚で春を感じて
みてはいかがでしょうか。
Written by senno
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／＼◆◇本日のTOPICS!!◆◇／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／
１ 食品表示情報
加工食品の原料原産地表示制度について
２ その他情報
「かごしま地産地消推進店」の第４７回登録を行いました!
「地産地消推進サポーター」を募集しています!
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◆◇食品表示情報◇◆
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★加工食品の原料原産地表示制度について★
平成29年９月１日から、全ての加工食品について、重量割合の最も高
い原材料の産地を表示することが義務付けられました。これにより、産
地を見て、商品を選べるようになり、消費者の知る権利が強化されたと
言えるでしょう。
本稿でも，これまでこの制度の概要を順次、お知らせしてきました。
今回からは、先般、農林水産省において食品製造事業者等を対象に作
成された「新しい原料原産地表示制度ー事業者向け活用マニュアルー
別冊」に示してある表示例（食品表示基準に謳ってある加工食品25分類
別に代表的な商品）をご紹介していきます。
１ 麦類
商品例 押麦
（例） 原材料名 大麦（九州）
（ポイント）
・重量割合上位１位の大麦の産地が、国産（九州地方）であった場
合の表示例です。
・原材料が国産品の場合、「国産である旨」（国産、日本、日本産
など）に代えて、都道府県名その他一般に知られている地名の表示
（例えば、鹿児島県産、薩摩産、九州産）ができます。
２ 粉類
商品例 ケーキミックス
（例） 原材料名 小麦粉（国内製造）、砂糖、食塩
（ポイント）
・重量割合上位１位の加工原材料である小麦粉の製造地が、国内製造
であった場合の表示例です。
・加工原材料が国産品の場合、「国内製造」に代えて、都道府県名そ
の他一般に知られている地名の表示（例えば、北海道製造、九州製
造）ができます。
注：(１) 本表示例には、添加物、アレルゲン等の表示は記載して
いません。
(２) 本表示例では、原料原産地を、原材料名表示の後に括
弧を付けて表示する方法で示しています。他に一括表示
欄に「原料原産地」の事項名を設けて表示することもで
きます。
（食の安全推進課）
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◆◇その他情報◇◆
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★「かごしま地産地消推進店」の第４７回登録を行いました!★
かごしまの“食”交流推進会議では、県産農林水産物を積極的に活用
している飲食店等を「かごしま地産地消推進店」として登録しており、
第４７回登録（平成３０年１２月末現在）では、県内の飲食店２店を登
録しました。店舗の詳細情報については、「かごしま地産地消推進店エ
リア別ナビ」か店名を検索して御覧ください。登録店は、県内各地に現
在６４２店舗。これらの店舗で県産農林水産物をぜひお楽しみください。
＜「かごしま地産地消推進店」の第47回登録を行いました!＞
http://www.pref.kagoshima.jp/ag01/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/suishinten/boshu/47kai.html
＜かごしま地産地消推進店エリア別ナビ＞
http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/suishinten/navi/index.html
★「地産地消推進サポーター」を募集しています!★
鹿児島の「地産地消の応援団」として、クチコミ・ブログ・チラシな
どで県産農林水産物の魅力をＰＲしていただく県民の方を募集していま
す。登録条件や登録方法の詳細は、県ホームページのサイト内検索で「
地産地消推進サポーター」と入力して御覧ください。
（農政課）
県では、より多くの方々へ食に関する情報を提供するため、「食の安
心・安全推進パートナー」を随時募集しています。お知り合いの方々へ
是非御紹介ください。なお、登録は以下の県ホームページから直接でき
ます。
http://www.pref.kagoshima.jp/ag04/kurashi-kankyo/syoku/anzen/project/annsinnpa-tona-.html
